Cocadas da Raquel
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado seco (sem açúcar)
- 1 xicara (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de manteiga
Preparo:
1- Numa panela coloque 1 lata de leite condensado, 100 g de coco ralado seco, 1 xícara (chá) de açúcar e 1 colher (café) de manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa até o açúcar derreter e a mistura desgrudar do fundo da panela (+/- 7 minutos). Aumente o fogo e mexa rapidamente por +/- 2 minutos. Retire a panela do fogo, coloque-a sobre o mármore e bata vigorosamente por +/- 2 minutos.
2- Com uma colher de sobremesa (ou de café) pegue pequenas porções de massa e vá colocando numa superfície lisa e untada com manteiga. Deixe as porções esfriarem. Depois envolva-as no coco ralado e sirva a seguir.
Fonte: Mais Você: http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Doces_Sobremesas/0,,REC44151-7778-34+COCADINHA+DA+RAQUEL,00.html
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